Ingredientes: (Para 4 personas)
- Mantequilla para el fondo del molde.
- 600 ml. de nata.
- 600 ml de leche.
- 200 g de chocolate blanco.
- 200 g de chocolate con leche.
- 200 g de chocolate de cobertura.
- 3 sobres de cuajada Royal.
- 1 molde desmontable.
Preparación:
En primer lugar hay que separar un poco de leche para cada uno de los sobres de cuajada.
Hemos de tener en cuenta que por cada 200 grs de chocolate hay que usar 200 ml de leche, un sobre de cuajada y 200 ml de nata, asi pues, se calienta la leche, con la nata, cuándo estén bien ligadas, se añade el chocolate para que se derrita, y por último la cuajada tal y cómo se explica en el sobre de royal.
Se repite la operación con cada uno de los chocolates.
Cuándo tengas lista la mezcla, la vas añadiendo al molde, nosotros hemos ido añadiendo primero el chocolate blanco, después el chocolate con leche, y por último lugar el chocolate de cobertura.
También usamos un molde redondo no desmontable, cómo se puede observar en las imágenes, y por experiencia sabemos que es mejor el molde desmontable, tampoco tiene que llegar el chocolate hasta el borde del molde, con estas cantidades para cuatro personas sobra pastel, sobre todo si no sois muy "chocolateros"
Por último, decoramos el pastel con almendra picada, claro que se puede hacer con azúcar glasé o cualquier otra cosa. Y lo dejamos enfriar antes de meterlo en el frigorífico durante no menos de cuatro horas antes de empezar a comerlo (jejeje).
Un saludito y buen provecho.
